Так уж вышло сегодня, что 99-я годовщина со дня рождения Розы Фёдоровны Никольской (Тароевой) совпала с проводимым на набережной Петрозаводска и в отеле Cosmos «днём карельской ягоды». В ходе него кроме ярмарки карельских мастеров прикладных искусств, мастер-классов и концерта, проводилась ещё и дегустация традиционных и новых напитков, настоек и наливок производства ПЛВЗ «Петровский». В Карелии ягоды ели и отдельно, и готовили из них варенья, кисели, морсы, пироги, ватрушки и множество вкусных десертов, например, бруснику с толокном.

А мы отметили этот день традиционной карельской пищей — жареной ряпушкой и пирогами для зятя. Как правильно приготовить эту еду можно узнать в книгах о карельской кухне, например, той, которую составила Роза Фёдоровна Никольская. И мы уверены, что эта дата непременно будет любимой всеми жителями Карелии. Ведь вспоминая известного учёного — основателя карельской этнографии, мы будем праздновать 12 сентября каждый год. И этот день по праву станет для нас всех Днём карельской кухни!